2022’ye buruk giriyoruz maalesef. Pandemi olduğudan beri çok zoe günler geçirdik ve geçirmeye de devam ediyoruz. Hala bu virüsten kurtulamadık. Bu yıl öyle coşkulu eğlenceli bir yıl yaşayamayacağız. Vazgeçilmez o yılbaşı gecesi hazırlıkları bu yıl da muhtemelen askıya alınacak. Herşeye rağmen yine de eğlenmeyi düşünenler için basit birkaç önemli ipuçlarını hatırlatmak istedim.
Özellikle yılbaşı gecesinde programı olanların yaptığı en büyük yanlışlardan biri nasıl olsa akşam çok yiyeceğim diyerek tüm gün aç kalmaları oluyor. Yemek yemediğiniz zaman yavaşlayan metabolizmanız çok az bir şey yemek yendiğinde bile aldığı besinleri yakamadığı için gece çok geç saatte yemek yemeyi planlıyorsanız bile öğün atlamadan gün içerisinde sık sık ve azar azar hafif bir şeyler yemeniz gerekiyor. Bu yüzden ilk önce güne kahvaltıyla başlamak gerekiyor. Kahvaltıyı birkaç dilim ekmek, küçük bir parça peynir ve yanında yeşilliklerle zenginleştirebiliriz. Kahvaltıdan sonra hafif bir çorbayla ya da ara öğünlerle akşama hazırlık yapabilirsiniz. Ara öğünlerde meyvenin yanında bir bardak süt içerek akşama kendinizi hazırlayabilirsiniz. Akşama kadarki bir öğününüzde sebze çorbası, yanına 1 dilim ekmek, 1 bardak ayran ve bol salatayla hafif bir menü planlayabilirsiniz. Gün içerisinde belirli aralıklarla en az 3 litre su içmeyi unutmamalısınız. Bunun en pratik ve yararlı yolu uyanık olduğunuz saatler içinde her saat başına 1 su bardağı su içmektir. Böylece hem vücudunuza fazla yük bindirmeden sıvı ihtiyacınızı gidermiş olursunuz, hem de gün boyu vücudunuzu zinde tutmuş olursunuz.
Yılbaşı akşamı tabağınızda besin çeşitliliği olmasına dikkat etmelisiniz. Her zaman anlattığım 4 besin grubunu mutlaka almalı ve tek bir gruba yüklenmek yerine her gruptan azar azar almalısınız. Pilavlar, börekler, ekmekler ya da dolmalar aynı grubu oluşturur. Örneğin 1 dilim ekmekle 2 yemek kaşığı pilav veya 1 ince dilim börek birbirine denktir. Başlangıç olarak 1 dilim peynir, domates, salatalık, gerçekten yemek istediğiniz mezelerden yoğurtla hazırlanmış olanlarından 1 tatlı kaşığı kadar alarak hafif bir şekilde başlangıç yapabilirsiniz. Ana yemek olarak tercihinizi etlerden yana kullanacaksanız, fırında, buğulama veya ızgara olarak hazırlanmış derisiz ve yağsız hindi eti, et, tavuk ya da balık tercih edebilirsiniz. Yanında mutlaka bol yeşil salata, ızgara veya buğulanmış sebzeler yemenizi öneririm.
Tatlı tüketimine dikkat etmenizi özellikle hatırlatmak isterim. Mutlaka yemeğin üzerine en az 1 saat geçmesini beklemeniz gerekiyor. Hamurlu ve şerbetli tatlılar veya kremalı pasta yerine sütlü tatlı gibi hafif tatlıları tercih edebilirsiniz. Mutlaka şerbetli bir tatlı yenecekse de küçük bir parçayı sütle birlikte tüketmeye çalışın. Bu küçük ama etkili hilelerle hem daha az yemiş olursunuz, hem de kan şekerinizin ani yükselmesini engellemiş olursunuz. Bu tatlıların yapımında yapay tatlandırıcıların toz formlarını da kullanabilirsiniz. Kuruyemiş yiyecekseniz bunların yağ oranları yüksek olduğu için 1 avuç içinden fazla tüketmemeye çalışın.
En dikkat edilmesi gereken konulardan biri de alkol. Eğer yılbaşı akşamında alkol alacaksanız mutlaka yemekle beraber tüketmeye özen gösterin ve yanında bolca su için. Aç karnınıza alacağınız alkol çok çabuk kana kaşır. Böylece ilerleyen dakikalarda kan şekerinizde dalgalanmalara yol açarak yeme isteğiniz artabilir. Rakı, viski, votka gibi içkilerin alkol oranları şarap ve biraya göre daha yüksektir. Seçimlerinizi genelde kırmızı şaraptan yana kullanmaya çalışın. Kadınlar 2 kadehi erkeklerde 3 kadehi geçmezlerse yeni yılın ilk günü yaşanacak problemleri büyük oranda azaltmış olur.
Yılbaşı gecesi bu sıkıntılı günlerde programınız ne olur bilemiyorum ama bu geceyi biraz kaçamaklı geçirmek isteyenler gördüğünüz gibi kendilerini çok kısıtlamadan, sadece miktar ve sıklık kontrolü ile sağlıklı besin seçimleri yaparak yeni bir yıla sağlıklı ve formda girmek adına güzel bir başlangıç yapabilirler. Evet bu yıl da çok acılı bir yıl oldu ama yılbaşı güzel umutlar ve yepyeni başlangıçlar yapabilmek için çok iyi birer fırsat olabilir. Kuşkusuz iki senedir bu pandemi bize en çok sağlığın kıymetini öğretti. Biz dersimizi alalım, güzel düşünelim, güzel bir yıl dileyelim. Yaşadığımız tüm sıkıntıları unutup yeni yıla; sağlıklı, mutlu ve umut dolu bir başlangıç yapalım. Herkese sağlık dolu bir yıl diliyorum.
