Bu ay sizlere yeni bir yıla da hazır yeni girmişken bu senenin trend beslenme modellerini toparlamaya çalıştım. Hadi şimdi bu modellere genel bir göz atalım.
Prebiyotikler.. Prebiyotikler benim de programlarımda sıklıkla kullandığım, faydalı bakterilerin büyümesini teşvik eden sindirilemeyen bir gıda bileşenidir. Probiyotiklerin gölgesinde kalıyorlar genelde ama bağırsak sağlığına olan destekleri nedeniyle bu yılın gözdeleri arasında yerini alıyor. Bağırsak sağlığı dünyasında bu yıl oldukça adından söz ettirecek.
Probiyotik içecekler ve yiyecekler.. Bağırsaklarımızda yaşayan bakterileri beslemek bu yıl da trendler arasında. Bağırsak dostu probiyotik bakteriler ilave edilmiş içecekler ve granola benzeri yiyecekler bu yılın favorileri arasında yerini alıyor.
Glutensiz ürünler.. Son yıllarda artan glutensiz beslenme çılgınlığı bu yılda da artmaya devam ediyor. Glutensiz veya daha az gluten içeren karabuğday, kinoa ve teff gibi antik tahıllara olan ilgi artacak.
Non-alerjik ürünler.. Bazı çocuklar için alerjen olan fındık, soya ve fıstık gibi besinlerin farkında olmak bu yılın trendlerinden biri. Özellikle okullarda alerjik besinler içeren ürünlerin yer almadığı okul dostu atıştırmalıklar ön planda olacak.
Sürülebilir bitkisel bazlı ürünler.. Fıstık ve badem ezmeleri bitkisel sürülebilir lezzetler uzun yıllardır hayatımızda. Bu yıl nohut veya karpuz çekirdeği gibi farklı baklagil ve tohumlardan elde edilmiş sürülebilir ürünlere de rastlayabileceğiz.
Badem sütü, Hindistan cevizi sütü, Fındık sütü, Pirinç sütü, Soya sütü.. Süt alternatifleri bu yılda gündemde olacak. Evet biraz yüksek fiyatlılar kabul ediyorum ancak; özellikle 50 kilo ve üzerinde kilo vermesi gereken uzun süreli kilo verme programlarına tabii danışanlarımda vücudu şaşırtmak için çok sık kullandığım ürünlerdendir.
Alkol alternatifleri.. Alkol kullanmayan, ancak sosyalleşmek isteyen kişilerin seçeneklerinin az olduğu sektör elini taşın altına koydu. Hem lezzetli, hem de eğlenceli alkolsüz içecekler bu yıl sosyalleşmek isteyenler için iyi bir seçenek olacak.
Ketojenik gibi düşük karbonhidratlı diyetler.. Düşük karbonhidrat tüketiminin sağlığa olan zararları artık birçok bilimsel çalışma ile ortaya konulmuş olsa da karbonhidrata olan mesafe devam ediyor maalesef. Bu yıl da dünya üzerinde en kötü diyet olarak anılan ketojenik diyet, yine de ilgi çekmeye devam ediyor.
Daha çok bitkisel, daha az hayvansal besin.. Hem sürdürülebilir hem de sağlıklı bir yaşam için bu yıl esnek vejetaryenik ön plana çıkıyor. Etsiz hamburgerler, daha fazla bitkisel protein içeren vegan dostu besinler bu yılın gözdeleri arasında olacak.
Sebzeler.. Her yıl olduğu gibi bu yıl da sağlıklı beslenmenin en önemli parçası şüphesiz. Bu yıl sebzelerle bir araya gelen soslar, cipler ve sebze tozu karışımları popülerlik kazanacak.
Bu yıl adını çok sık duyacağınız trend beslenme modellerine hazır olun. Hepinize doğru seçimlerimizle birlikte sağlıklı, harika bir yıl olsun..
