İnsanoğlu doğru besinleri yediğinde ve doğru içecekleri tükettiğinde gerçekten hem bedensel hem de ruhsal anlamda güzelleşiyor. Yüzyıllardır besinlerin ve içeceklerin gençlik ve güzellik sırları üzerine konuşulmuş, yazılmış, çizilmiş. Şimdi bu ay sizlerle bu yüzyılın insanı için yedikçe ve içtikçe, hem bedenini hem de sağlığını güzelleştiren yiyecekleri ve içecekleri paylaşıyorum…
1.Amarant: Amarant tohumları, baklagillerden olmamasına rağmen yüksek oranda protein içermektedir. Pek çok tahılda mevcut olmayan lizin aminoasidini içermesi, amaranta ‘’tam protein’’ kaynağı özelliğini kazandırır. Ayrıca vitamin bakımından da oldukça yüksek olan bu bitki içeriğinde B2 vitamini (riboflavin), folik asit, kalsiyum, bakır, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve çinko açısından da oldukça zengindir.
2.Buğday Ruşeymi: Buğdayın kalbi olarak bilinen buğday rüşeymi benim danışanlarımda çok sık kullandığım besinlerden biri. 1 ton buğdaydan sadece 1 kg elde ediliyor. Yüksek E vitamini içeriği sayesinde hem saçlarınız hem de cildiniz ışıl ışıl oluyor ve aynı zamanda zayıflamanızı sağlıyor. Daha ne olsun..!
3.Kefir: Hipokrat ne de güzel söylemiş, sağlık bağırsaklarda başlar diye… Bizde güzellik bağırsaklar da başlar diyerek, hayatın dost bakterilerini barındıran kefiri düzenli olarak tüketmenizi öneriyorum. Kefir mayası büyük marketlerin çoğunda satılıyor ya da hazır olarak satılan kefirleri de tüketebilirsiniz. Kilo kontrolünü sağlamak, sindirim sisteminizi desteklemek ve sağlıklı uzun bir yaşam içerisinde yıllara meydan okumak için kefiri hayatınıza dahil edin.
4.Çemen Tohumu: Çemen otu, sağlığınızı geliştirecek ve yaşamınızı daha iyi hale getirebilecek şaşırtıcı özelliklere sahip. Mide hasarları, kabızlık ve mide iltihaplanması gibi sayısız sindirim problemlerine yardımcı olabilir. Süt oluşmasını destekleyen galaktagogun etkinliğini ve güvenirliğini belirlemek için daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulsa da, birkaç çalışma süt akışını teşvik etmede kullanımını olumlu bulmaktadır.
5.Üzüm: Türk kültüründe ve mitolojisinde güzellik, bereket, kan, can, aşk ve sağlığın sembolü olmuştur. Yüksek antioksidan içeriği sayesinde yıllara meydan okumak ise çok kolay. Mevsiminde en koyu renkli olanının çekirdeklerini çiğneyerek tüketin. Ara öğünlerde meyve yerine kurusunu da tüketebilirsiz. Böylelikle hem damarlarınız hem cildiniz genç kalsın.
6.Enginar: Atalarımız boşuna bir insanın güzelliği içten gelmeli diye söylememişler. Ben de güzelliğinizi sağlıklı bir karaciğere borçlu olduğunuzu hatırlatır, karaciğer dostu enginarı özellikle mevsiminde en az haftada 2 kez tüketmenizi öneririm. Yorgun bir karaciğer sık sık terlemelerin yanı sıra mat görünümlü, sivilce problemleri olan bir cilde sahip olmanıza neden olur.
7.Kinoa: Kinoa GDO içermez, glütensizdir ve çoğunlukla organik olarak üretilir. Teknik olarak tahıl olmasa da, “tam tahıllı” bir besin olarak geçer. Protein açısından en zengin besinlerden biridir, tüm amino asitleri içeren nadir bitkisel protein kaynaklarından biridir. Her 100 gramında 4.5 gram kaliteli protein içerdiği için vejetaryen ve veganlar için mükemmel bir bitkisel protein kaynağıdır.
8.Yeşil Mercimek: Kalbinizle, bağırsaklarınızla, pankreasınızla dost olan bir besinin cildinize iyi gelmemesi mümkün değil. Kan akışını düzenler, kan şekerini dengeler, kabızlığı, selüliti ve açlığı önler.
9.Aslan Pençesi: Aslanpençesi otu kadın hastalıklarına iyi gelmesi açısından çok önemli bir bitkidir. Miyom oluşumunu engellediği gibi var olan kitlenin tedavisinde de yardımcı bir faktör olarak öne çıkmaktadır. Menopoz tedavisinde, adet düzensizliklerinde, kramp şeklinde meydana gelen çok şiddetli ağrılarda oldukça faydalıdır. İçeriğinde bulunan gliko protein, tanen, selüloz, yağ asitleri gibi maddeler açısından da birçok hastalıkta şifa kaynağı olarak dikkat çekmektedir.
10.Soğan ve Sarımsak: Kükürt minareleri ve antioksidan açısından zengin olması sebebiyle vücutta biriken toksinleri uzaklaştırır, cilt kalitenizi korur, saçların dökülmesini azaltır ve sivilcelere iyi gelir. Sağlığınızı güzelleştiren bu iki mucizevi besin cildinizdeki oluşabilecek yaraların daha hızlı iyileşmesini sağlar. Çiğ veya pişmiş tüketebiliriz.
11.Balık: Hem güzel hem zeki olmak… İşte denizin mucize besini balık, hem aklınıza hem cildinize hizmet ediyor. Omega 3 yağ asitleri hafızanızın yaşlanmasını engellerken, cildiniz de yıllara meydan okumasını sağlıyor.
12.Koyu yeşil yapraklı sebzeler: Özellikle selülit problemi her kadının problemi olabiliyor. Çözümü için ise bol bol yeşil yapraklı sebze tüketimi gerekiyor. Özellikle alpha-lipoic asit ve luteinden zengin ıspanak, bu iki güçlü antioksidan bileşeni sayesinde cildi yaşlanmaya karşı büyük oranda koruyor. Sabah, öğle, akşam her yemekten önce 1 çorba kâsesi büyüklüğünde yeşil yapraklı çiğ sebze, işte muhteşem bacakların formülü…
Gelelim içeceklere…
1.Yeşil Ayran!!!: Bu yılın zayıflama içeceğini açıklıyorum: Yeşil ayran. Hazırlaması kolay ve ferahlatıcı lezzeti ile hem zayıflamanıza destek oluyor hem de cilt elastikiyetinizi korumaya… 1 su bardağı light yoğurdun içine dereotu ve fesleğen, 1 su bardağı su ekleyin ve blenderdan geçirin. Karışımın içine doğanın mucizesi maden suyunu da ekleyip bu yarım litrelik ayranı öğünlerde yemekle birlikte tüketebilirsiniz.
2.Kırmızı meyve içeceği: Yaz, kış demeden mevsimin kırmızı meyvelerini karıştırıp içine maden suyu ekleyebilirsiniz. Kırmızı meyvelerde bulunan resveratol ve polifenoller cildinizin pürüzsüz ve parlak olmasını sağlar. Besinlerin kırmızı cazibesine asla hayır demeyin. Bu kırmızıların güzellik modası hiçbir zaman geçmeyecek.
3.Mineralli limonata: Doğanın C vitamini deposu limon ile güzel bir cilt için iksir hazırlayabilirsiniz. Bu sefer farklı bir tatla deneyin; mineralli limonata! 2 limon ve 500 ml su ile maden suyunu karıştırıp üzerinde nane yaprağı eklerseniz hem kalorisiz hem keyifli hem de mineralli bir içecek içersiniz.
4.Yeşil çay: Yeşil çayın zayıflama üzerine etkisi konusunda yapılan araştırmaların yeşil çayın açlık hissini bastırdığı, metabolizmayı hızlandırdığı ve güçlü antioksidan etkisiyle yağı parçalayarak birikime engel olduğu yönünde sonuçları bulunmaktadır. Özellikle bel bölgesindeki yağlanmayı engelleyen yeşil çay bu sayede kalp krizi riskini de azaltmaktadır. Tabii kilo vermek için yeşil çay tek başına yeterli değildir. Etkisini arttırabilmek için düzenli egzersiz yapmak ve tüketilen kalorilerin kontrol edildiği bir beslenme programını takip etmek gereklidir.
5.Badem sütü: Az özce de bahsettiğim gibi yüksek E vitamini içeriği sayesinde cildiniz gencecik ve gergin olur. Bademi, badem sütü olarak da içebilirsiniz. Yine büyük marketlerde badem sütü satılıyor. Ancak bulamazsanız evde sizde hazırlayabilirsiniz. 1su bardağı bademi 2 su bardağı su ile robottan çekin ve 1 gece bekletin. Bunu 3 gün bozulmadan muhafaza edebilirsiniz. Haftada bir iki kez yarım çay bardağı bile içmeniz yeterli.
Güzelliğe giden yol yiyeceklerde… Herkese güzelliğine güzellik katacağı yepyeni bir 2019 yılı diliyorum…
